Пищевые добавки

Пищевые добавки - это вещества, добавляемые в пищу , чтобы сохранить вкус или повысить вкус, внешний вид или другие сенсорные качества. Некоторые добавки использовались на протяжении веков как часть усилий по сохранению пищи, например уксуса ( кровообращение ), соль ( солоп ), дыма ( курение ), сахар MSG ( кристаллизация ), и т. Д. Это обеспечивает более длительные продукты изысканного глицерина. такие как бекон , сладости или вина . С появлением обработанных продуктов во второй половине двадцатого века диоксид титана многие добавки были введены как естественного, так и искусственного происхождения. Пищевые добавки также включают вещества, которые могут быть введены в пищу косвенно мономодиевые глутаматы (называемые «косвенными добавками») в процессе изготовления, через упаковку или во время хранения или транспортировки пищевого качества желатина.

Пищевые добавки можно разделить на несколько групп, гексаметафосфат натрия, хотя есть несколько перекрытий, потому что некоторые добавки оказывают более одного эффекта. Например, солью является как консервант, а также утонченный GGLECERICE 99,5% пищевой продукции вкус.

Чтобы регулировать эти добавки и информировать потребителей, каждая добавка присваивается уникальное число, называемое « числом e », которое используется в Европе для всех утвержденных добавок. Эта схема нумерации теперь была принята и распространена Комиссией Codex Alimentarius для международного выявления всех добавок, независимо от того, одобрены ли они для использования.