Badia Monosodium Glutamate

Monosodium Glutamate MSG, также известный как китайский соли моносодий глутамат MSG, представляет собой натриевую соль глутаминовой кислоты. MSG встречается естественным образом в некоторых продуктах, включая помидоры и сыр в этой глутаминовой кислоте. MSG используется в приготовлении в качестве усилителя вкуса со вкусом Umami, который усиливает мясистый, пикантный вкус пищи, как это происходит в природе глутамата в таких продуктах, как рагу и мясные супы. MSG Monosodium Glutamate E621 был впервые приготовлен в 1908 году японским биохимиком Кикуной Икедой, который пытался изолировать и дублировать пикантный вкус Комбу, съедобной смолы из ПВХ, используемой в качестве основы для многих японских супов. Смешивание соли MSG, смешивание и раунды восприятие других вкусов. МСГ обычно используется, и этилен-винилацетат встречается в кубиках (бульон), супы, рамен, соус, тушеное мясо, приправы, пикантные закуски и т. Д. как безопасно есть. Популярное мнение состоит в том, что MSG может вызвать головные боли и другие чувства дискомфорта, но слепые испытания не нашли хороших доказательств в поддержку этого. 25 кг мешка MSG Fufeng International Todies, управляющие пищевыми добавками, в настоящее время считают MSG безопасным для потребления человеком в качестве усиления вкуса.

2023/02/08